Der feine Gugelhupf ist ein klassisches österreichisches Gebäck und ein wahrer Genuss. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein besonders luftiger und saftiger Gugelhupf, der Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 100 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben.
- Die Rosinen unterheben.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen, bis der Gugelhupf goldbraun ist.
- Den Gugelhupf auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
