Der leichte Gugelhupf ist ein köstliches und einfaches Rezept für einen saftigen Kuchen. Mit Zitronengeschmack und einer Eierlikör-Glasur ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter zum Kaffee oder als Dessert. Der Gugelhupf ist schnell zubereitet und garantiert ein Genuss für die ganze Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren selbstgemachten Gugelhupf.
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Staubzucker
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 unbehandelte Zitrone (Abrieb)
- 100 ml Eierlikör
- 150 g Staubzucker (für die Glasur)
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und den Abrieb einer Zitrone mischen und unter die Eiermasse heben.
- Den Eierlikör langsam in den Teig einrühren.
- Eine Gugelhupfform gut einfetten und den Teig hineingießen.
- Den Gugelhupf für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Währenddessen den Staubzucker für die Glasur mit etwas Wasser glatt rühren.
- Den abgekühlten Gugelhupf aus der Form stürzen und mit der Glasur überziehen.
- Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen und servieren.
