Ein köstliches Rezept für einen frischen Blattsalat mit gebratenen Birnen und knusprigem Speck

Dieses Rezept kombiniert die frische des Blattsalats mit dem süßen Geschmack von gebratenen Birnen und dem herzhaften Aroma von Speck. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet.

Zutaten

• 200g gemischter Blattsalat
• 2 Birnen
• 100g Speck
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Die Birnen in derselben Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten.
4. Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und auf Teller verteilen.
5. Die gebratenen Birnen und den Speck auf dem Salat anrichten.
6. Mit Balsamico-Essig und restlichem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Blattsalat mit gebratenen Birnen und Speck sofort servieren und genießen.

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