Diese österreichische Bruschetta ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Gerichts. Knuspriges Brot wird mit einer leckeren Mischung aus Speck, Zwiebeln und Käse belegt und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. Diese herzhafte Vorspeise ist perfekt für gesellige Abende oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- Brot
- Speck
- Zwiebeln
- Käse
- Butter
- Knoblauch
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Brot in Scheiben schneiden und im Ofen toasten.
- Speck knusprig braten und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Butter anschwitzen.
- Knoblauch fein hacken und zusammen mit gehackter Petersilie zu den Zwiebeln geben.
- Die gerösteten Brotscheiben mit der Knoblauchmischung bestreichen.
- Speckstücke auf den Brotscheiben verteilen und mit geriebenem Käse belegen.
- Bruschetta im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sofort servieren und genießen!
