Dieses Rezept kombiniert die herbstliche Aromen des Kürbisses mit der süßen Note von Honig und dem knusprigen Biss von Nüssen. Der Kürbis wird im Ofen zubereitet, bis er schön weich und saftig ist und dann mit einer Honig-Glasur verfeinert. Ein perfektes Gericht für gemütliche Herbstabende.
Zutaten
- 1 kleiner Kürbis
- 3 EL Honig
- 50g gehackte Nüsse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Den Kürbis in Spalten schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für ca. 40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
- In der Zwischenzeit den Honig in einem kleinen Topf erwärmen, bis er flüssig ist.
- Die gehackten Nüsse dazugeben und kurz anrösten.
- Den gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit der Honig-Nuss-Mischung beträufeln.
- Nochmals für ca. 10 Minuten backen, bis der Kürbis glasiert ist.
- Heiß servieren und genießen!
