Dieses Rezept für Paprika Sauerkraut ist ein echter Genuss für Liebhaber von deftigen Gerichten. Das Sauerkraut wird mit würziger Paprika und saftigem Fleisch verfeinert und ergibt eine köstliche Mahlzeit, die perfekt zu Kartoffeln oder Knödeln passt. Garantiert ein Gaumenschmaus!
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 500g Schweinefleisch
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
- Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut zu den Zwiebeln geben, gut vermengen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
