Leckeres Rezept für eine orientalische Couscous-Pfanne

Diese orientalische Couscous-Pfanne vereint exotische Aromen und gesunde Zutaten zu einem köstlichen Gericht. Die Kombination aus Couscous, Gemüse, Kichererbsen und orientalischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 200g Couscous
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Couscous mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
2. Zwiebel, Paprikas und Zucchini klein schneiden.
3. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4. Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gewürze hinzugeben und alles gut vermengen.
6. Den Couscous unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.

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