Das Ragout mit Polenta ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für gemütliche Abende geeignet ist. Die zarten Fleischstücke werden zusammen mit aromatischen Gewürzen und Gemüse gegart und mit einer cremigen Polenta serviert.
Zutaten
- 500g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 250g Maismehl
- 1 Liter Wasser
- 100g geriebener Parmesan
Zubereitung
- Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie klein schneiden und zum Fleisch geben.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
- Lorbeerblatt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und das Ragout köcheln lassen.
- Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, bis eine cremige Polenta entsteht.
- Polenta mit Parmesan verfeinern und zusammen mit dem Ragout servieren.
