Das Fenchelsalami-Carpaccio ist eine köstliche Vorspeise, die mit dünnen Scheiben von Fenchelsalami, Parmesan und Rucola zubereitet wird. Die Kombination aus würziger Salami, würzigem Parmesan und frischem Rucola macht dieses Gericht zu einem geschmacklichen Highlight. Ideal für warme Sommerabende.
Zutaten
- 150g Fenchelsalami
- 50g Parmesan
- 100g Rucola
- Olivenöl
- Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Fenchelsalami in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Den Parmesan mit einem Sparschäler in dünnen Scheiben über die Salami hobeln.
- Den Rucola waschen, trocken schütteln und auf dem Teller verteilen.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
