Vanillekipferl sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck und mit diesem Rezept kannst du den Teig ganz einfach selbst herstellen. Die zarten Kipferl schmelzen förmlich auf der Zunge und sind ein Genuss für die ganze Familie. Probier es gleich aus!
Zutaten
- 250g Mehl
- 210g Butter
- 100g Mandeln (gemahlen)
- 100g Staubzucker
- 2 Eigelb
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten
- Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln
- Teig für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Teig zu kleinen Kipferln formen und auf ein Backblech legen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen
