Mit diesem Rezept zaubern Sie köstliche Vanillekipferl mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld. Die Kipferl sind perfekt für die Adventszeit und verbreiten einen herrlichen Duft in der Küche. Genießen Sie die knusprigen Kekse als süße Leckerei zum Kaffee oder Tee.
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g gemahlene Mandeln
- 80g Staubzucker
- 1 Ei
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Staubzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und mit Butter in Stücke, Mandeln, Staubzucker, Ei, Vanillezucker und Salz rasch zu einem Teig verkneten.
- Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kühl rasten lassen.
- Backrohr auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig zu Rollen formen, in Stücke schneiden und zu Kipferln formen.
- Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr ca. 10-12 Minuten backen.
- Noch warm mit Staubzucker bestreuen und auskühlen lassen.
