Dieses Rezept vereint herzhafte Aromen von Hühnchen und Salbei mit süßen Noten von Birnen und Orangen. Der Rosmarin verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Perfekt für gemütliche Herbsttage!
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste
- 8 Salbeiblätter
- 2 Birnen
- 1 Orange
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Hähnchenbrüste salzen und pfeffern, jeweils 2 Salbeiblätter darauf legen und mit Küchengarn fixieren.
- Birnen und Orange vierteln, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
- Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken.
- Hähnchenbrüste in heißem Olivenöl auf beiden Seiten anbraten, Birnen und Orangen hinzufügen und mit Rosmarin bestreuen.
- Alles zusammen ca. 20 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
