Dieses Schokoladensoufflé ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus luftigem Soufflé und einem flüssigen Schokoladenkern ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßes Dessert zwischendurch.
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 4 Eier
- 2 EL Mehl
- Butter und Zucker für die Form
Zubereitung
- Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Soufflé-Förmchen mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen. Die Schokoladenmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen, bis die Soufflés aufgegangen sind, aber in der Mitte noch flüssig sind.
- Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Das Soufflé wird schnell zusammenfallen, also am besten gleich genießen!
