Luftiges Schokoladensoufflé trifft auf cremiges Vanilleeis

Das Schokoladensoufflé mit Vanilleeis ist ein traumhaftes Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Die luftige Konsistenz des Soufflés in Kombination mit dem cremigen Vanilleeis sorgt für ein geschmackliches Highlight, das Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

• 100g dunkle Schokolade
• 50g Butter
• 2 Eier
• 30g Zucker
• 1 Prise Salz
• Vanilleeis

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
4. Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
5. Die Souffléförmchen einfetten, mit Zucker ausstreuen und die Masse einfüllen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.
7. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren und sofort genießen.

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