Ein köstliches und einfaches Rezept für ein Schokoladensoufflé

Dieses Schokoladensoufflé ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle Schokoladenliebhaber. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld gelingt dieses fluffige und schokoladige Dessert garantiert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Zutaten

• 150g dunkle Schokolade
• 3 Eier
• 50g Butter
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Mehl

Zubereitung

1. Die Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Masse unterheben.
4. Das Mehl sieben und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
5. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
6. Die Soufflé-Förmchen einfetten, mit Zucker ausstreuen und die Masse einfüllen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Soufflés schön aufgegangen sind.
8. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

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