Ein köstliches und einfaches Rezept für Olivenbruschetta

Olivenbruschetta ist eine klassische Vorspeise aus Italien und überzeugt mit frischen Aromen und knusprigem Brot. Das Rezept eignet sich perfekt für gesellige Anlässe oder als Snack zwischendurch. Die Oliven verleihen der Bruschetta eine mediterrane Note und sorgen für eine angenehme Würze. Mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten gelingt dieses Gericht im Handumdrehen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern!

Zutaten

• 400 g Kirschtomaten
• 100 g schwarze Oliven
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund frisches Basilikum
• 4 EL Olivenöl
• 1 Baguette
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kirschtomaten halbieren und die Oliven grob hacken.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
3. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
4. In einer Schüssel die Kirschtomaten, Oliven, Knoblauch und Basilikum vermengen.
5. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl würzen.
6. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
7. Die Baguettescheiben mit etwas Olivenöl beträufeln.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 5 Minuten goldbraun rösten.
9. Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen.
10. Die Tomaten-Oliven-Mischung gleichmäßig auf den Baguettescheiben verteilen.
11. Mit etwas frischem Basilikum garnieren und servieren.

Interessante Information