Ein köstliches und einfaches Rezept für selbstgemachtes Kirsch-Kompott mit einer besonderen Note von Zimt und Vanille.

Genießen Sie das selbstgemachte Kirsch-Kompott mit Zimt und Vanille als Dessert oder als Beilage zu Quark, Eis oder Kaiserschmarrn. Die fruchtige Süße der Kirschen wird durch die würzige Note von Zimt und Vanille perfekt abgerundet.

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 100 g Zucker
• 1 Stange Zimt
• 1 Vanilleschote
• Saft und Schale einer Bio-Zitrone

Zubereitung

1. Die Kirschen waschen, entstielen und entkernen.
2. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen.
3. Kirschen hinzufügen und kurz anschwitzen.
4. Zimt, aufgeschnittene Vanilleschote, Zitronensaft und -schale hinzufügen.
5. Alles gut vermengen und für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind.
6. Kompott abkühlen lassen und vor dem Servieren die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen.

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