Fruchtige Orangensuppe mit einer Prise Zimt und frischer Minze

Die Orangensuppe ist eine leichte und erfrischende Vorspeise, die besonders im Sommer für eine angenehme Abkühlung sorgt. Die Kombination aus fruchtiger Orange, würzigem Zimt und frischer Minze verleiht der Suppe einen besonderen Geschmack.

Zutaten

• 1 Liter Orangensaft
• 1 Bio-Orange (Schale abgerieben)
• 1 Prise Zimt
• 1 EL Zucker
• 1 EL Orangenlikör
• Frische Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. In einem Topf den Orangensaft erhitzen, die abgeriebene Orangenschale hinzugeben und mit Zimt, Zucker und Orangenlikör abschmecken.
2. Die Suppe für ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Die Orangensuppe anschließend pürieren und durch ein feines Sieb passieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
4. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Minzeblättern garnieren.

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