Gegrilltes Gemüse ist eine köstliche Beilage für jede Grillparty oder ein tolles vegetarisches Hauptgericht. Frisches Gemüse wird mariniert und auf dem Grill zubereitet, bis es eine leckere Röstaroma entwickelt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für einen gesunden Genuss.
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 250g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
- Das Gemüse in der Marinade einlegen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Das marinierte Gemüse auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, bis es weich ist und Röstaromen entwickelt.
- Das gegrillte Gemüse mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
