Ein köstliches und herzhaftes Fischgulasch mit einer würzigen Zwiebelnote

Dieses Zwiebel-Fischgulasch ist eine köstliche Variation des klassischen ungarischen Gulaschgerichts. Der zarte Fisch harmoniert perfekt mit der würzigen Zwiebelsoße und den aromatischen Gewürzen. Ein wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage!

Zutaten

• 600g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs)
• 4 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 250ml Fischfond
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Paprika in Streifen schneiden.
3. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel dazugeben und alles gut vermengen.
5. Die gehackten Tomaten und den Fischfond hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Die Fischstücke vorsichtig in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Zwiebel-Fischgulasch heiß servieren.

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