Für Liebhaber der mediterranen Küche ist dieses Puten-Tonnato Rezept ein absolutes Muss. Zartes Putenfleisch wird in einer cremigen Thunfischsoße mariniert und mit Kapern verfeinert - ein Gaumenschmaus, der einfach zubereitet werden kann.
Zutaten
- 600g Putenbrust
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 2 EL Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Mayonnaise
- Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart ist. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Thunfisch mit dem Öl, Kapern, Knoblauch, Mayonnaise und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Die Putenscheiben auf einer Platte anrichten und mit der Thunfischsoße übergießen. Mit Kapern garnieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren eventuell nochmals mit Kapern bestreuen und mit frischem Baguette servieren.
