Unser veganer Malibu Beach Toast ist eine kreative Variante des klassischen French Toasts. Mit einer Mischung aus Kokosmilch, Bananen und Zimt bekommt dieser Toast eine exotische Note. Serviert mit frischen Früchten und Ahornsirup ist er ein wahrer Genuss für vegane Frühstücksfans.
Zutaten
- 4 Scheiben Brot (am besten Vollkorn)
- 200ml Kokosmilch
- 1 reife Banane
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kokosöl
- frische Früchte zum Servieren
- Ahornsirup zum Beträufeln
Zubereitung
- In einer Schüssel die Kokosmilch, zerdrückte Banane, Zimt und Vanilleextrakt vermischen.
- Die Brotscheiben jeweils in die Mischung eintauchen und gut tränken lassen.
- In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die getränkten Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit frischen Früchten servieren und mit Ahornsirup beträufeln.
