Die Meerrettich Preiselbeer Sauce ist eine leckere Begleitung zu gebratenem Fleisch, insbesondere zu Rind- oder Wildgerichten. Die feine Schärfe des Meerrettichs harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Note der Preiselbeeren. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht.
Zutaten
- 200g Preiselbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 EL Meerrettich (gerieben)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Preiselbeeren in einem Topf erhitzen und mit Zucker bestreuen.
- Den geriebenen Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut verrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Die Meerrettich Preiselbeer Sauce warm zu gebratenem Fleisch servieren.
