Ein köstliches vegetarisches Gericht mit asiatischem Flair

Dieses Rezept für Gemüse Asia-Style mit Jasmin Reis ist nicht nur vegetarisch, sondern auch voller exotischer Aromen. Knackiges Gemüse in einer würzigen Sauce, serviert mit duftendem Jasmin Reis, sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 1 Tasse Jasmin Reis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 100g Zuckerschoten
• 100g Champignons
• 200g Tofu
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Jasmin Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Karotte, Paprika, Zuckerschoten und Champignons in feine Streifen schneiden.
3. Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten.
4. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Sojasauce, Honig, Currypulver und Sesamöl hinzugeben.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
7. Gemüse Asia-Style mit Jasmin Reis servieren und genießen.

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