Ein leckerer Kuchen, der durch die Kombination von Kürbis und Schokolade besonders saftig und aromatisch ist.

Dieser saftige Kürbis-Schokokuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herbstlichen Kuchen. Die Kombination aus dem süßlichen Kürbis und der intensiven Schokolade macht diesen Kuchen besonders aromatisch und unwiderstehlich.

Zutaten

• 500g Kürbisfleisch
• 200g Schokolade
• 200g Zucker
• 200g Butter
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser weich kochen, abgießen und pürieren.
2. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker verrühren, Eier hinzufügen und schaumig schlagen.
3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Abwechselnd mit dem Kürbispüree unter die Eiermischung rühren.
4. Die geschmolzene Schokolade unterheben und den Teig in eine eingefettete Backform füllen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
6. Den Kürbis-Schokokuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Genießen!

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