Köstliche knusprige Schweinsmedaillons mit einer herzhaften Kräuterkruste

Unsere knusprigen Schweinsmedaillons sind ein echter Genuss für Fleischliebhaber. Zarte Schweinsmedaillons werden mit einer würzigen Kräuterkruste im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviert mit Beilagen wie Kartoffeln und Salat ergibt sich ein köstliches Hauptgericht, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird.

Zutaten

• 4 Schweinsmedaillons
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Semmelbrösel
• 2 EL Butter
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin

Zubereitung

1. Schweinsmedaillons salzen, pfeffern und mit Senf einreiben.
2. Knoblauch fein hacken und mit Semmelbröseln, Butter, Petersilie, Thymian und Rosmarin vermischen.
3. Die Schweinsmedaillons mit der Kräutermischung bedecken und auf ein Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist.
5. Servieren und genießen!

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