Das Kartoffel-Lauch-Gemüse ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus herzhaften Kartoffeln und mildem Lauch sorgt für einen wunderbaren Geschmack. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überzeugen!
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mit anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Lauch hinzufügen und alles für weitere 3 Minuten anbraten.
- Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse zugedeckt für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen.
- Das Kartoffel-Lauch-Gemüse mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
