Der Rumgugelhupf ist ein beliebter Kuchenklassiker aus Österreich. Er besticht durch seine saftige Konsistenz und den intensiven Geschmack von Rum. Perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Festtage. Mit diesem Rezept gelingt der Rumgugelhupf garantiert.
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 4 EL Rum
- 50 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Den Rum unterrühren und die Rosinen untermengen.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform füllen.
- Den Rumgugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
- Den fertigen Rumgugelhupf auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
