Gesundes Rezept: Zucchini-Spaghetti

Zucchini-Spaghetti sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten. Sie sind leicht zuzubereiten und eignen sich perfekt für eine gesunde Ernährung. Die Zucchini wird in dünne Streifen geschnitten und mit einer leckeren Tomatensoße serviert. Dieses Gericht ist besonders für Menschen geeignet, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder müssen. In nur wenigen Minuten wird eine gesunde Mahlzeit gezaubert, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 2 große Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml passierte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und trocknen.
2. Mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler die Zucchini in dünne Spaghetti-Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun wird.
5. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern würzen.
6. Die Zucchini-Spaghetti in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten dünsten, bis sie bissfest sind.
7. Die Zucchini-Spaghetti auf einen Teller geben und mit frischem Basilikum garnieren.
8. Warm servieren und genießen!

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