Ein veganes Rezept für köstliche Sojalaibchen

Sojalaibchen sind eine leckere vegane Alternative zu klassischen Laibchen und lassen sich vielfältig genießen. Die Kombination aus Sojaprotein, Gemüse und Gewürzen macht sie zu einem gesunden und schmackhaften Gericht für die ganze Familie.

Zutaten

• 200g Sojaflocken
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Möhre
• 1 kleine Zucchini
• 1 Paprika
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Haferflocken
• 2 EL Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer, Petersilie
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Sojaflocken mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
2. Gemüse fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. Sojaflocken gut ausdrücken und mit dem Gemüse vermengen.
4. Sojasauce, Haferflocken, Mehl und Gewürze hinzufügen und zu einer festen Masse vermengen.
5. Laibchen formen und in heißem Öl goldbraun braten.
6. Mit frischem Salat oder Beilagen nach Wahl servieren.

Interessante Information