Unser Forellenmousse ist eine köstliche Vorspeise, die mit ihrem feinen Zitronengeschmack und der cremigen Konsistenz bei Ihren Gästen begeistern wird. Die Zubereitung ist einfach und kann gut vorbereitet werden, ideal für besondere Anlässe wie Festtagsessen oder Dinnerpartys.
Zutaten
- 200g geräucherte Forellenfilets
- 150g Frischkäse
- 1 Zitrone
- 1 EL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer
- 6 Blatt Gelatine
- 100ml Schlagobers
- Dillspitzen zum Dekorieren
Zubereitung
- Forellenfilets fein hacken und mit Frischkäse vermischen
- Zitronenschale abreiben und Saft auspressen, beides zur Forellenmischung geben
- Gehackten Dill unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Gelatine einweichen, auflösen und zur Forellenmasse geben
- Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben
- Mousse in Förmchen füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen
- Mit Dillspitzen dekorieren und servieren
