Diese Mandarinen-Prosecco Torte ist ein leichtes und fruchtiges Dessert für jeden Anlass. Die Kombination aus saftigen Mandarinen und feinem Prosecco verleiht der Torte eine besondere Note. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich.
Zutaten
- 200g Mandarinen (aus der Dose)
- 200ml Prosecco
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50g Mandarinenlikör
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mandarinen abtropfen lassen und Saft auffangen.
- Prosecco erwärmen und über die Mandarinen gießen, 30 Minuten ziehen lassen.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Mandarinen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen backen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Torte abkühlen lassen, mit Mandarinenlikör beträufeln und mit Sahne bestreichen.
- Mit Mandarinenstücken und Puderzucker bestäuben und servieren.
