Eine erfrischende und leichte Avocado-Limetten Torte, die perfekt für den Sommer ist.

Diese köstliche Torte kombiniert die Cremigkeit von Avocado mit der Frische von Limetten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Der saftige Teig bildet die perfekte Grundlage für die fruchtige Limettencreme, die auf der Torte verteilt wird. Eine wahre Gaumenfreude für Avocado- und Limettenliebhaber!

Zutaten

• Für den Teig:
• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 100g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Für die Limettencreme:
• 2 reife Avocados
• Saft und Schale von 2 Limetten
• 100g Zucker
• 200ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und in einer Springform auslegen.
2. Für die Limettencreme Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch mit Limettensaft pürieren.
3. Limettenschale und Zucker dazugeben und gut verrühren.
4. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Avocadomasse heben.
5. Die Limettencreme auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen.
6. Die Torte für mindestens 4 Stunden kaltstellen und vor dem Servieren mit Limettenscheiben dekorieren.

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