Dieser Tomatensalat mit Rauke ist ein einfaches und erfrischendes Rezept, das perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Tomaten, scharfer Rauke und würzigem Dressing macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal für heiße Sommertage.
Zutaten
- 500g reife Tomaten
- 100g Rauke
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Rauke waschen und trocken tupfen.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Für das Dressing Knoblauch, Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Tomatenscheiben und Rauke auf einem Teller anrichten.
- Mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.
