Der Tomaten-Vogerlsalat ist ein einfaches und köstliches Rezept, das schnell zubereitet ist. Frische Tomaten und würziger Rucola werden mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Honig verfeinert. Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 500g reife Tomaten
- 100g Rucola
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Rucola waschen und trocken tupfen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Tomaten und Rucola auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und servieren.
