Diese Mais Chili Suppe ist ein wärmendes und sättigendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Mit einer würzigen Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauch ist sie ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von würzigen Suppen. Dazu kommen noch nahrhafte Bohnen, süßer Mais und saftige Tomaten, die der Suppe eine herrliche Textur und Geschmack verleihen.
Zutaten
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 600 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl glasig dünsten.
- Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
- Mais, Kidneybohnen und gehackte Tomaten zugeben und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
