Eine köstliche Kombination aus herzhafter Kartoffelsuppe und süßen Birnen

Diese Kartoffelsuppe mit Birnen ist ein echter Geheimtipp für alle Suppenliebhaber. Die Kombination aus der cremigen Kartoffelsuppe und den süßen Birnen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Suppe ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als wärmendes Gericht an kalten Tagen.

Zutaten

• 4 Kartoffeln
• 2 Birnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
2. Die Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in den Topf geben. Kurz mitdünsten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
5. Die Birnen zur Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. Die Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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