Eine köstliche Rotkraut-Suppe für kalte Winterabende

Diese Rotkraut-Suppe ist perfekt für alle, die an kalten Winterabenden eine wärmende und nahrhafte Suppe genießen möchten. Das herzhafte Aroma des Rotkohls wird durch die Zugabe von Gewürzen und Gemüse noch intensiviert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein gemütliches Abendessen zuhause.

Zutaten

• 1 Kopf Rotkraut
• 1 Zwiebel
• 2 Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Kümmel und Lorbeerblätter
• Schwarzer Sesam zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Rotkraut putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel, Kartoffeln und Knoblauchzehe schälen und würfeln.
3. Das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Öl anschwitzen.
4. Das Rotkraut hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Lorbeerblättern abschmecken.
7. Die Suppe pürieren und heiß servieren, mit Schwarzen Sesam garnieren.

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