Eine köstliche Sauce mit Lauch und Lachskaviar

Diese besondere Sauce vereint den milden Geschmack von Lauch mit der feinen Salzigkeit von Lachskaviar zu einem delikaten Genusserlebnis. Perfekt zu Nudeln oder Fischgerichten!

Zutaten

• 1 Stange Lauch
• 100g Crème fraîche
• 2 EL Lachskaviar
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Lauchringe darin glasig dünsten.
3. Die Crème fraîche hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Sauce auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5. Zum Schluss den Lachskaviar vorsichtig unterrühren und die Sauce heiß servieren.

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