Diese Käferbohnentorte mit Granatapfel-Gelee ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die cremige Füllung aus Käferbohnen harmoniert perfekt mit dem fruchtigen Gelee. Ein Genuss für jeden Kuchenliebhaber!
Zutaten
- 200g Käferbohnen
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150ml Granatapfelsaft
- 100g Gelierzucker
Zubereitung
- Käferbohnen kochen, abgießen und pürieren.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl und Backpulver unterheben, dann das Käferbohnenpüree unterrühren.
- Teig in eine Springform füllen und im vorgeheizten Backofen backen.
- Granatapfelsaft mit Gelierzucker aufkochen, über die Torte geben und auskühlen lassen.
