Eine köstliche und einfache Spinatcremesuppe für jeden Tag

Diese einfache Spinatcremesuppe ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich cremig und frisch. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen für die ganze Familie.

Zutaten

• 500g frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 800ml Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• etwas Zitronensaft

Zubereitung

1. Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anschwitzen.
3. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Suppe pürieren und Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.
5. Die Spinatcremesuppe nochmals kurz aufkochen lassen und heiß servieren.

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