Diese köstliche Spinatsuppe mit Garnelen vereint frische Zutaten zu einem aromatischen Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus cremigem Spinat und würzigen Garnelen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 500g frischer Spinat
- 200g Garnelen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Garnelen in einer Pfanne anbraten und zur Suppe servieren.
