Diese Reissuppe mit Karotten ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus zartem Reis und süßen Karotten in einer würzigen Brühe ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine leckere Mahlzeit!
Zutaten
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 100g Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Karotten und Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Knoblauch darin anschwitzen.
- Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
