Diese Spargel-Tarte ist ein perfektes Gericht für den Frühling, wenn der Spargel Saison hat. Die Kombination aus frischem Spargel, würzigem Käse und knusprigem Teig macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich!
Zutaten
- 500g grüner Spargel
- 1 Rolle Blätterteig
- 150g geriebener Emmentaler
- 4 Eier
- 200ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung
- Spargel waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen.
- Spargel auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Eier, Schlagobers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über den Spargel gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
- Heiß servieren und genießen!
