Diese Kürbis Quiche ist perfekt für den Herbst geeignet und überzeugt mit ihrem herzhaften Geschmack. Die Kombination aus Kürbis, Speck und Parmesan macht sie zu einem echten Genusserlebnis. Ideal als Hauptgericht oder für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
- 500g Kürbis
- 200g Speck
- 100g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 4 Eier
- 200ml Milch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Packung Blätterteig
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Zwiebel hacken und zusammen mit dem Kürbis dazugeben, kurz mitbraten.
- Eier, Milch, geriebenen Parmesan sowie Gewürze verquirlen.
- Blätterteig in eine gefettete Form legen, Kürbis-Speck-Mischung darauf verteilen.
- Eier-Milch-Mischung darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
- Die Kürbis Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
