Der Fenchel-Dip ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch. Mit frischem Fenchel, Schmand, Joghurt und Gewürzen zaubert man im Handumdrehen einen leichten und erfrischenden Dip. Der Dip passt wunderbar zu Gemüsesticks, Nachos oder als Aufstrich auf Brot.
Zutaten
- 1 Fenchelknolle
- 150 g Schmand
- 150 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Gemüse oder Nachos zum Servieren
Zubereitung
- Den Fenchel gründlich waschen und den Strunk entfernen. Anschließend den Fenchel in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel den Schmand, Joghurt, Zitronensaft und den gehackten Knoblauch vermengen.
- Die Fenchelwürfel unter die Joghurt-Schmand-Mischung heben und gut vermischen.
- Den Fenchel-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Fenchel-Dip mit frischem Gemüse oder Nachos servieren.
