Einfaches Gemüse-Mischungs-Rezept

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Aubergine, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Oliven, geschält und geschnitten

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
2. Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Tomaten, Paprika, Zucchini, Aubergine und Oliven hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann.
• Sie können auch anderes Gemüse in diesem Rezept verwenden, wie z.B. Karotten, Auberginen oder Brokkoli.
• Sie können die Zutaten nach Belieben variieren und die Mischungen nach Geschmack anpassen.