Zutaten
- 1 Truthahn, 2,5-3 kg
- 200 g Brotkrumen
- 100 g geräucherter Speck, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Ei
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Vor dem Zubereiten den Truthahn waschen und gut trocknen.
- In einer Schüssel die Brotkrumen, Speck, Zwiebel, Petersilie, Butter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
- Den Truthahn mit dem Olivenöl bestreichen und mit der Gewürzmischung füllen.
- Den Truthahn in eine Auflaufform legen und mit dem verquirlten Ei beträufeln.
- Den Truthahn bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
Interessante Information
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur Ihres Truthahns zu überprüfen.
- Sie können den Truthahn auch in einer großen Pfanne auf dem Herd braten.
- Verwenden Sie eine Mischung aus Gemüse, wie z.B. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch, um den Truthahn zu füllen.
