Petersilkartoffeln

Zutaten

• 500g Petersilkartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
2. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben und das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
4. Die Kartoffeln und Zwiebeln gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in einer Pfanne anbraten, bis die Kartoffeln knusprig und die Zwiebeln goldbraun sind.
6. Die Petersilkartoffeln servieren.

Interessante Information

• Petersilkartoffeln sind ein traditionelles Gericht aus dem Süden Deutschlands.
• Petersilkartoffeln können auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert werden.
• Sie können Petersilkartoffeln auch in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten.