Zutaten
- 200 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
- 2 EL Tahin (Sesampaste)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Salz
- 2 EL frischer Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
- Das Hummus in eine Schüssel geben und abschmecken.
- Anrichten und mit Olivenöl, frischen Kräutern oder gerösteten Pinienkernen servieren.
Interessante Information
- Hummus ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus der Levante. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das aus Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird.
- Hummus ist ein sehr vielseitiges Gericht, das auf vielerlei Arten zubereitet werden kann, zum Beispiel mit gerösteten Paprika, gerösteten Pinienkernen oder frischen Kräutern.
